红烧鸡做法详解，无需高超手艺，只要掌握这些技巧

红烧鸡是中国家喻户晓的美食之一，深受广大人民群众的喜爱。它的烹饪工艺虽然看起来有些复杂，但是只要掌握了一些技巧，就能在家轻松做出美味的红烧鸡。

下面，小编将为大家介绍一下红烧鸡的制作方法：

原料：

鸡一只，生姜、葱、八角、干辣椒、料酒、耗油、老抽、白糖、盐、清水、香叶适量。

步骤：

1. 将鸡宰杀去除内脏，热水烫过后冲洗干净。
2. 锅中倒入适量油，加入切成薄片的生姜和葱段煸炒至香味出来，加入八角、干辣椒继续炒香。
3. 将鸡放入锅中翻煎至鸡皮微黄后，倒入适量料酒和老抽煸炒。
4. 加入白糖、盐、清水、香叶等调料，调整味道后转小火煮2小时。
5. 将煮好的红烧鸡捞出，放入盘中，最后将汁倒在鸡身上即可。

红烧鸡是一道美味又营养的家常菜，无需高超手艺，只要掌握了以上几个步骤，就能做出色香味俱佳的红烧鸡。不妨赶快试试吧！