葛根，中医药中常用的一味药材，具有清热解毒、祛湿止痛等功效。但很多人不知道的是，葛根还有丰富的营养价值，可以用来制作美食，如葛根牛肉粉。
葛根牛肉粉选取了富含葛根的草药配料，产品添加了整根葛根和牛肉，热量低、脂肪含量低、味道好，既健康又美味。当然，葛根籽也不可忽略，它的营养价值更是不容小觑，含有高达33.19%的蛋白质！
此外，葛根功效还体现在丰富的植物雌激素含量上。它被称为“天然激素”，可补充女性体内雌激素不足的情况。特别是像更年期女性、乳腺增生患者等，可以经常食用含有葛根的食物来调节身体激素水平，缓解相关症状。
众所周知，当今世界上大多数疾病都与营养不良相关，因此我们应该注重饮食的多样性和营养均衡。葛根作为药材和食品的双重身份，是一种可以改善我们生活质量的好选择。
