家常烧茄子是一款非常经典的家常菜品,制作简单,味道却非常美味。下面我们介绍一下家常烧茄子的制作方法。
具体材料:
- 茄子: 500克
- 葱蒜: 适量
- 姜: 适量
- 豆瓣酱: 适量
- 盐: 适量
- 鸡精: 适量
- 食用油: 适量
步骤:
1、把茄子洗净切成小块,青椒切成丝,姜蒜切末
2、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3、放入豆瓣酱继续煸炒,至香味四溢
4、放入茄子翻炒至茄子变软,放入适量盐和鸡精
5、加入适量的水,大火煮沸后转小火焖烧10分钟
6、待水分收干后,放入青椒,翻炒均匀即可
家常烧茄子软糯入味,回味悠长。上面撒上一点葱花或者香菜,更能提升这道菜的美味程度。来一碗热饭,和家人一起分享这道美味的家常烧茄子,相信家人们会非常喜欢。