美人记是中华美食的代表之一，其历史悠久，流传至今已有千余年的历史。美人记源于唐朝，其创造者是一位叫做“李冰”的唐朝女子，因其烹调手艺出色，被朝廷征召担任御膳房官员。在御膳房中，她发挥了天赋，创造了许多高水平的美味佳肴，其中最著名的就是美人记。
美人记是一道以猪肉为主要材料，蒸制而成的美食。其肉质鲜嫩，入口即溶，同时还蕴含着多种营养物质，被誉为“百味之首”。此外，美人记的做法非常讲究，需要在猪肉中掺入各种不同的配料，如籼米酒、泡椒、葱姜蒜等，才能让味道更为鲜美。
作为中华美食文化的代表之一，美人记经过了千余年的沉淀，不断地完善和创新，成为了中国美食的一道独特的风景。如今，美人记不仅是广大人民群众的日常餐桌上的佳肴，更是中国菜谱中重要的代表，出现在了各种场合，成为餐饮文化交流中不可忽视的部分。
