夏日清爽美食推荐：凉拌金针菇

夏日来临，人们的胃口也随之而改变，喜欢吃一些清爽凉爽的食物，凉拌金针菇就是夏日里一道美味的佳肴。

凉拌金针菇的制作方法很简单，金针菇是一种近年来越来越流行的食材，外形细长，但营养非常丰富，不仅富含多种氨基酸和矿物质，而且含有人体必需的多种维生素，更是抗癌防癌的好食材。

食材准备：

• 金针菇一把
• 葱姜蒜适量
• 盐少许
• 醋适量
• 香油适量

步骤：

1. 将金针菇洗净焯水，捞出沥干凉后铺在碟中；
2. 葱姜蒜切碎，调入盐、醋、香油兑匀，淋在金针菇上即可。

凉拌金针菇不仅可口，且开胃爽口、营养丰富，带有独特的清新口感，是夏日里消暑解暑的不二佳品。