生蚝是许多人喜爱的海鲜之一，它肉质鲜美，营养丰富，但很多人在家里做生蚝却总是无法做出如同餐厅里那样的口感。那么，究竟应该如何制作才能做出好吃的生蚝呢？下面我们来分享一些简单又美味的生蚝菜品配方。
1. 蒜蓉烤生蚝
材料：新鲜生蚝、蒜蓉、牛油、盐、黑胡椒粉
步骤：将新鲜生蚝洗净，在每个生蚝上撒上蒜蓉和少许盐、黑胡椒粉，再加上一小块牛油，将生蚝放入预热好的烤箱中，以180度烤制6-8分钟即可。
2. 清蒸生蚝
材料：新鲜生蚝、葱姜蒜末、米酒、生抽、香菜
步骤：将新鲜生蚝洗净，将葱姜蒜末撒在生蚝上，再加入适量米酒和生抽拌匀，放入蒸锅中蒸8-10分钟，蒸好后撒上香菜末即可。
3. 生蚝炒鸡蛋
材料：新鲜生蚝、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、鸡精
步骤：将新鲜生蚝洗净备用，鸡蛋打散后加入葱姜蒜末、盐和鸡精拌匀，锅中放少许油热后倒入鸡蛋液，稍微搅拌均匀，放入生蚝翻炒均匀即可。