山竹，又称作迷迭香果、神秘果、洋槟榔、桃脯仔等，是热带常见的水果之一，主要产自南海岸区域。
关于山竹的早期种植历史已不行考，但在近十多年的时间里山竹的种植面积越来越大，受到越来越多水果兴趣者的青睐。除去山竹的鲜味口感外，着实山竹尚有许多的康健功效。
1. 降低血糖：山竹中含有大量的水分、膳食纤维和低聚糖，其中低聚糖可以促进胰岛素的渗透，辅助削减人体对糖的吸收，从而起到控制血糖的作用。
2. 改善肝脏功效：山竹中含有大量的核桃酸，核桃酸可以促进人体对脂肪的新陈代谢，能够起到护卫肝脏的作用，可以改善肝脏的功效。
3. 促进消化：山竹中富含水分和膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，改善便秘等问题。
4. 增强免疫力：山竹中含有厚实的维生素C和多种有机酸，其中维生素C可以增强人体免疫力，抵制疾病。
总之，山竹作为一种康健食材，其康健功效丝绝不输于其他水果，吃山竹的同时能够满足味蕾，兼顾康健。
