章丘大葱是山东省青岛市章丘区特产，是野生大葱的变异而逐渐演变而成的一种高产优质的大葱。章丘大葱生长于燕山山脉南段，气候适宜，土壤肥沃，产区海拔高度在1500米以上，阳光充足，昼夜温差大，成熟期长，并在章丘古老的沟壑纵横、群山环抱的地理环境中形成了得天独厚的自然条件。
章丘大葱的品质优良，它的汁多味美、口感脆嫩、辣味适中，不仅适合作为烹调菜肴的重要调味品，还有很高的食疗价值，被誉为“洁净之葱”、“大庆葱皇”。
章丘大葱生吃：洗净大葱，拍碎蒜叶，加盐、醋、生抽、味精调味即可。
章丘大葱炒蛋：将大葱切细丝备用，打好鸡蛋，大葱切丝加油放热锅，煸炒出香味后倒入鸡蛋煮熟，加点盐即可。
章丘大葱营养成分：大葱的辣味来自于硫化物，硫化物有助于促进肠胃蠕动和消化液分泌，同时还具有一定的杀菌作用。大葱还富含维生素C、维生素B、膳食纤维、钾、钙、铁等营养成分，对身体有很好的保健作用。
