团子，是中国的传统美食之一，历史可以追溯到唐代。在百年的历史沉淀中，聚集了许多制作技巧及其独特的食用方式。而团子大家族简谱，则是一份记录百年团子传承的珍贵资料。
这份简谱是由著名的团子大师——梁志敏先生整理而成，记录了不少于50种独特的制作技艺。其详细记载了制作团子的方法、材料的选取、馅料的搭配及口感的优化。简谱不仅能够帮助传统手艺的学习者提高技艺，更能够丰富团子的品种及味道。
通过这份简谱，我们可以了解到团子从南到北的制作之道，从香甜到咸鲜的口味变化。团子作为一种小吃，与地域、民俗、宗教、节令等因素不无关系。在春节、中秋等传统民俗活动时制作出不同艺术形态的团子，更是达到了美食与美学的完美结合。
团子大家族简谱的传承，让世人更加深入了解团子这一中国传统小吃的博大精深，传承的珍贵性不言而喻。
