草鱼，是很多人喜欢吃的鱼类食材。它肉嫩味鲜，有滋阴润燥、开胃消食、去腥解毒等功效。今天，小编为大家分享草鱼的做法，简单易学，口感美味，足以让你挑战大厨！
首先，准备好草鱼一条、葱姜蒜适量、胡萝卜1根、红椒1个等食材。
1.首先将草鱼清理干净，切成块状。将胡萝卜切成小块，红椒切成丝。
2.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，炒出香味。
3.接着放入草鱼块，煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
4.再加入适量清水，再放入胡萝卜块，煮开后转小火炖20分钟左右，待汤汁收浓时放入红椒丝煮沸即可。
这样一道美味的草鱼炖汤就做好了。汤色红亮，浓郁香浓，草鱼肉嫩汤鲜，口感丰富，别有一番风味。绝对是一道开胃下饭的好鱼。不难发现，制作这道美食并不需要太精湛的厨艺，只要把握好每个步骤，烹饪出一道美味佳肴并不难。
