一年四季中，各种网红美食席卷各大社交平台，时不时会找到一些古早味儿食品也因网友推荐而大热起来。比如不久前被炒得沸沸扬扬的——二郎腿。
二郎腿，又称“关东煮”，是一道发源于日本的小吃，如今已深入中国大街小巷。而二郎腿的“原型”更是值得一提。
在中国南方，古老的盛世风雅营造出美食的盛世。唐代，川江流域人们已喜食小炸肉，尝大骨便成了别样美味的食品，成为了地道的川湘小吃之一。说起二郎腿的起源，其实还要追溯到唐时——二郎神诞辰之日，南方民间食客们吃炸骨带酱汁瘾头，但在北方却未能流行。
后来随着大火越烧越旺，火候越来越好把扒鸡，扒肉等不同吃法改良在了二郎腿上，使得二郎腿成为祭神重要的美食之一，后来也成了名满天下的美食。
如今，二郎腿的变化层出不穷，大有超出当时川湘小吃的模样。它的源头是古老的盛世遗风，而今的火候更是随时随地不断调整着，呈现出独特的美味。大街小巷中，各式各样的二郎腿店层出不穷，热情的川江水乡人也让这场美食闹得沸沸扬扬。
从南方到北方，二郎腿的口感虽然风格各异，但那一份热情的独属却印证着南北文化的交融，能够把各种美味品款的特色融为一体，让二郎腿这一古老食品不断被大众所喜爱。
