手把手教你如何炒出鲜香美味的长豆角

长豆角口感鲜嫩，营养丰富，是一道不错的下饭菜。今天我们就来学一下如何炒出鲜香美味的长豆角。

材料：

• 长豆角300克
• 蒜2瓣
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖 适量

步骤：

1. 准备食材。长豆角洗净切成斜段；蒜切末；生姜切成片；葱切段
2. 热锅冷油，下生姜、蒜和葱爆香
3. 将豆角加入锅中翻炒，加入少量盐调味，继续翻炒
4. 加入料酒，白糖，鸡精，老抽和生抽，拌匀至豆角均匀上色，出锅即可。

小贴士：

• 如果豆角略带黄色，表明成熟度正好，肉质也较嫩滑。若稍微有点青，说明不是很成熟，口感可能会稍微有点筋道，不过也很值得一试。
• 在炒豆角的时候，我们可以尝试翻炒翻炒翻炒的方式，让豆角均匀受热，这样炒出来的豆角口感会更好。