如果说你是一个爱吃鱼的人，那么肯定不会对石斑鱼陌生。石斑鱼作为高档海鲜，很多人都喜欢吃。不过你可知道，中国是一个拥有丰富石斑鱼资源的国家，甚至出现过几只重达200斤的巨型石斑鱼！
巨型石斑鱼不仅仅只是体型大而已，其味道也相当美味。据说身上的脂肪特别多，烹饪时难免有些油腻，因此要选择对口感和脂肪含量做到平衡。现在，越来越多的巨型石斑鱼开始被人们所认识，并被开发出许多新的美味吃法。
除了美食，石斑鱼在中国还有很多别的用途。例如，石斑鱼胆汁被认为有很多保健和美容的效果。它可以减轻肝炎、心脏疾病、消化不良等症状。另外，石斑鱼肉质细腻，可制作成上佳的珍珠粥。
