燕窝是一种珍贵的传统美食，其含有丰富的营养物质，备受追捧。但是有很多人不会炖燕窝，下面我们来分享一下如何炖出营养丰富、美味可口的燕窝。
首先我们需要准备好材料：燕窝、冰糖、水。
步骤如下：
1、将燕窝用清水泡发至软。
2、将燕窝洗净。
3、将燕窝放入容器中。
4、加入适量的清水，泡发1小时左右。
5、将泡发后的燕窝捞出，放入深碗中，再加入清水，大火加热。
6、放入适量的冰糖，不要太多，否则味道会过甜。
7、开小火炖燕窝约2-3小时左右，直到燕窝炖烂，颜色呈现透明。
8、关火，静置一段时间即可。
炖好的燕窝口感鲜美，口感丰富，且非常滑嫩，营养价值极高。如果喜欢口感浓郁一些，可以在第6步加入少量的红枣、桂圆等。
燕窝的热量并不高，适量食用，还具有美容、养颜的作用，是女性爱美之选。不过，燕窝并不是每个人都能吃的，例如有痰湿质体质的人、感冒发热的人不宜食用，过量食用也容易导致肠胃不适等问题，所以食用燕窝要注意食用量和食用频率。
