葱花饼起源于中国山东地区,因其外型扁平圆形、口感酥脆、香气四溢而备受食客喜爱。今天我们就来分享这道美味的葱花饼的制作方法,让大家可以轻松在家里做出这道美食。
材料:
- 面粉 500 克
- 冷水 250 毫升
- 盐 5 克
- 油 50 毫升
- 葱花 200 克
- 大葱 1 根
- 芝麻 适量
- 香油 适量
制作方法:
- 将面粉和盐混合均匀后,倒入适量的水,揉成面团。将揉好的面团放在案板上,揉成长条状。
- 将大葱洗净切成细丝,将葱花翻炒散,放入剁碎的大葱后,再加入适量的盐、芝麻与香油,拌匀,备用。
- 将案板上的面团切成适量大小的小块,用擀面杖将小块擀成薄面饼,放上葱馅,捏住饼边使葱馅不易掉出来。
- 取一平底锅,放油烧热,将薄饼放入煎炸,两面煎至金黄酥脆即可。