鸡内金，又被称为鸡内金红花，是一种来自印度的珍贵天然草本植物。
鸡内金不仅具有丰富的药用价值，还被广泛用于美食烹饪和食品配料中。
它的主要成分是一种名为“姜黄素”的化合物，具有抗氧化、抗炎、消炎和抗肿瘤等多种功效。
鸡内金在中医传统中被认为有活血化瘀、舒筋活络、调经止痛、明目等功效。现代研究也证明了鸡内金对于心脑血管疾病、消化系统问题、免疫调节等方面的积极作用。
鸡内金的使用方法也非常灵活多样，可以作为中草药煎汤、外用药膏、食物调料等等。
值得注意的是，鸡内金具有一定的药理作用，使用时应注意适量，避免过量使用或与其他药物相互作用。
