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想吃口酥脆外酥内嫩的酒糟鱼吗?快跟我来学一下制作方法吧!

来源:娴瑗文集网

酒糟鱼是以鱼肉制成的食物,特别是在南方广东一带,是相当受欢迎的美食。

首先,准备好鱼肉、酒糟、调味品和油,将鱼肉洗净沥干水分。然后将调味品和酒糟混合均匀,将鱼肉放入酒糟中腌制1小时左右,时间长一些的话味道更佳。

接下来,将腌制好的鱼肉沥干,裹上一层面粉。

加热油后放入鱼肉,炸至表面金黄酥脆即可捞出。

最后,将炸好的鱼肉摆盘即可,口感酥脆,内鲜外焦,一定会让你大呼过瘾!

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