蛋烘糕是什么？如何制作？

蛋烘糕是近年来备受欢迎的一种小吃，特别在台湾和广东等地区很受欢迎。

蛋烘糕色泽美观，口感软糯，有浓郁的鸡蛋香味。

制作蛋烘糕：

• 原材料：鸡蛋2个，低筋面粉100g，牛奶60ml，砂糖适量
• 步骤：
• 1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的砂糖打散成液体状；
• 2、加入适量牛奶继续打；
• 3、筛入面粉，用打蛋器轻轻拌均，注意不可有大颗粒；
• 4、将4-6个小模具底部放上小纸杯，将面糊倒入蛋糕模具中；
• 5、蒸制8-10分钟，即可取出享用。