腰花的做法(全网最全腰花的做法，快来学习！)

腰花，在川菜中有着举足轻重的作用，是家常川菜的重要配菜之一。腰花味道鲜美，口感独特，食用后有着很好的补益作用。但是，想要做好一份美味的腰花，却不是一件容易的事情。下面，小编为大家分享一份腰花的家常做法，让大家可以在家轻松做出美味的腰花。

材料：

• 猪腰花片200g
• 葱2根
• 姜3片
• 蒜5瓣
• 料酒2勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 白糖适量
• 花椒少许
• 盐适量
• 清水适量

做法：

1. 将猪腰花片放入滚水中焯水至血水不再渗出，捞出沥干水分，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅内放少量油烧热，下花椒炒香。
4. 放入姜末和蒜末煸炒，倒入腰花片翻炒至变色。
5. 加入适量水，放入葱段、料酒、生抽、老抽，煮至汤汁收干。
6. 放入盐和白糖，再煸炒几分钟即可。