这天气，最适合吃一碗热腾腾的红烧豆腐了。不过，那些每次都做红烧豆腐的小伙伴们有没有想过，如何让红烧豆腐做到更美味呢？今天小编就来给大家分享一下红烧豆腐的做法。
首先，我们需要准备的材料有：豆腐、鸡肉、蘑菇、青红椒、生姜、葱末、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、食用油。
制作步骤如下：
1.如果使用硬豆腐，需要将其切成小块，并用开水焯一下水，使其味道更加清淡。
2.将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制15分钟左右。
3.蘑菇切片，青红椒切成长条状，生姜切成丝，葱末备用。
4.热锅冷油，加入花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油后加入鸡肉煸炒。
5.加入豆腐块，翻炒片刻后倒入适量清水。
6.加入蘑菇、青红椒、生姜丝，煮沸后转小火煮20分钟左右。
7.最后，加入适量盐，撒上葱末即可。
吃过这样一碗香喷喷的红烧豆腐，小编相信你一定会觉得美味爆棚！
