绞面是一种传统的面食在中国广泛的流传着。如果你还不知道绞面是什么，那就让我们一起来了解一下吧。
绞面是一种养生食品，通俗的说就是将平常的面条搓绞成细条状。相比于普通面条，在搓制绞面时粉段的柔软和富有韧性，吃起来更加有嚼劲。绞面在制作时，是用面粉和温水搅拌成小料，然后将料搓成一条条的粗细不一的面条。
绞面口感十分独特，断面挺拔，耐嚼，且容易入味，吃起来既美味又健康。它能够进一步锻炼人口腔的咀嚼能力，促进消化道蠕动，降低胃肠负担。更重要的是，绞面富含膳食纤维等多种营养元素，有助于预防疾病，维护健康。
在中国众多传统面食中，绞面被誉为“五大名面”之一。除此之外，兰州牛肉面、重庆小面、榆林刀削面、阆中豆皮糯米粉等各具特色的面食也是备受钟爱。它们不仅在各自的地方家喻户晓，也在全国各地畅销。
