开边蒜蓉虾：美味可口的海鲜佳肴

开边蒜蓉虾，是一道具有浓郁海鲜风味的烹饪佳肴。在这道美味的菜肴中，鲜嫩多汁的虾仁佐以香气扑鼻的蒜蓉，口感鲜美且富有层次感。

所需食材：

• 新鲜大虾250克
• 大蒜适量
• 葱末适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 植物油适量

步骤：

1. 准备好所需食材，将大虾剥壳留尾，沿背部开边，去掉虾线，洗净沥干备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉和葱末爆香。
4. 放入开边的大虾，用中小火煎炒至虾身变红。
5. 加入适量的料酒，煮至酒味消退。
6. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食盐，炒匀即可出锅。

开边蒜蓉虾香气四溢，色香味俱佳。每一口都能感受到虾肉的鲜嫩和蒜蓉的浓郁香味。这道菜既是美味的海鲜佳肴，也是下饭的上选，适合家庭日常食用或宴请亲友。