炎炎夏日，最适合享受的就是一份清凉甜品了！对于喜欢冰淇淋的朋友们来说，自己在家里做一份口感更好，营养更丰富的冰淇淋岂不美哉？下面就分享几个简单易操作的冰淇淋制作方法。
巧克力冰淇淋：
材料：淡奶油200ml、巧克力60g、全蛋2个、细砂糖适量。
步骤：
1.将巧克力切成小块，加入锅中隔水融化，略放冷却。
2.将蛋黄和糖搅拌均匀，加入巧克力中，搅拌均匀。
3.将奶油打发至倍涨状态，加入1/3的巧克力液，轻轻拌匀，防止奶油消泡。
4.将第3步的混合物倒入剩余的巧克力液中，加入约1/2的淡奶油，轻轻拌匀，再加入剩下的奶油，搅拌均匀。
5.倒入模具，放入冷冻室冷冻2-3小时，取出后晾一会儿，便可以大口吃上一碗啦！
水果DIY：
材料：淡奶油200ml、水果100g、全蛋2个、细砂糖适量。
步骤：
1.将奶油加入碗中打发，直到出现明显的泡沫，体积大了一倍以上即可。
2.将水果去皮去籽后捣成泥。
3.将全蛋打入碗中，加入少量细砂糖，打入蛋液。
4.将第3步打好的蛋液倒入第1步中，继续打发，直到蛋液和奶油完全混合，面糊变得润滑。
5.把第2步捣好的果泥倒入第4步中，轻轻搅拌均匀，料理好的奶油芝士放入冷冻室冷冻2小时以上。
6.取出冰箱，擦干表面水份，用刮刀挖出要的冰淇淋块，加入小碗中即可享受美味冰淇淋了。
榛子冰淇淋：
材料：淡奶油200ml、牛奶100ml、细砂糖适量、榛子25g。
步骤：
1.将榛子加入干净的锅中烤5-10分钟，放凉后捣碎成榛子粉。
2.将淡奶油低温加热至抵抗手温的温度，加入细砂糖，搅拌均匀至糖溶化；
3.将牛奶加入锅中，加入榛子粉搅拌均匀，然后将第2步搅拌好的淡奶油倒入杯中，加入榛子牛奶糊、再加入细砂糖拌匀。
4.烤30分钟，每10分钟搅拌1次，以防榛子粉挂在壶底或者表面结冰。
5.冷却以后，放入冷冻室冷冻1小时就可以食用啦！
