人们一样平常选择把生姜放在柜子角落里，直到需要时再去取出。但若何使生姜更好地保留呢？
首先，生姜不应该存于湿润或阴晦的地方。放在厨房的台面上，要远离湿润的区域，这样可以最大限度地削减水分的吸收。
其次，最好将生姜完整地保留，由于在保持其未被切开的情形下，生姜更容易保留。若是一定要切开，要保证食用前不跨越三天，每次使用后要用保鲜膜或塑料密封袋包裹好。
要想保持生姜的新鲜度，应该放在透风优越的情形里。气温应该可以控制在10度以上，而且不能太高，否则会导致新鲜的生姜变黑。
最后，若是你有一台冰箱，建议把生姜放在内里。首先要把生姜用纸巾擦清洁，然后再用保鲜袋或盒子将其密封，倾轧空气，防止变质。将生姜存放在冰箱的蔬菜仓里，不只可以防止生姜变质，还能让生姜保持新鲜直到需要。
