代可可脂和可可脂在做甜点时经常会用到，它们的球具有相似的功能，但两者是有区别的哦！
代可可脂相对于传统的可可脂，其口感更加细腻柔滑，重要的是不会像可可脂一样在制作过程中出现积水现象。另外代可可脂的融点比一般的可可脂低，这就使得代可可脂制作的甜点更为细腻，比如说巧克力。
可可脂的融点要高一些，凝固得也相对坚硬，有很强的稳定性，并具有优异的保湿滋润能力，所以合适用于制作皂类、润肤霜以及口红等生活化妆品。
在甜点制作中，代可可脂和可可脂的区别还在于代可可脂可能会比可可脂更显微金黄色，这是由于它所含的成分略有不同所造成的。
代可可脂和可可脂虽然功能相似，但性质上还是有所不同的。不同的用途对应不同的选择，等你需要它们来制作美味佳肴或生活化妆品的时候，千万要注意它们之间的区别，不要混淆了哦！
