青菜和小白菜是蔬菜中对照常见的两种，许多人容易搞混，那么这两种蔬菜到底有什么区别呢？
首先，从叶子颜色上看，青菜是深绿色的，而小白菜则是浅绿色或者说带有些许白色。其次，从茎和根部形状上看，青菜的茎有点硬，而小白菜的茎则对照柔软，青菜根部对照长，小白菜根部相对较短。再次，从叶子形状上看，青菜对照细长，而小白菜则较短而宽。
此外，从口感和营养上，青菜比小白菜清香且味道稍苦，营养也比小白菜更高。
或许你会问，这些区别听上去很细小，怎么记着呢？着实不难，可以通过颜色、硬度、根部和叶子形状等方面来分辨，多见多练，自然而然就能分清了哦。
