凤梨酥在台湾算得上是一种非常有名的美食了，但是很多人听说自己动手能做出正宗的凤梨酥后，会跑去到台湾找食谱，甚至特地带一大堆凤梨酥回来，其实这一切都可以避免。
今天小编就来分享一份能让大家在家也能轻松做出正宗的凤梨酥的食谱，让我们来看看详细制作过程呢！
材料准备：
- 鲜凤梨清一色的果肉重约…500g
- 植物油:100 g
- 白糖:70 g
- 水:20 ml
- 玉米淀粉:50 g牛奶粉:30 g
- 不发酵稻粉|低筋面粉:200g
- 黄油:50 g
- 泡打粉:1/2小匙
步骤1：准备工作
1. 准备材料，凤梨肉洗净沥干。水、白糖、黄油混合成糖分粘稠的糖酥
2.鲜凤梨切成小块状，倒入带一点点水的锅中慢慢搅拌，煮至汁果的状态并熄火，放置半小时
步骤2：做饼皮
1.将不发酵稻粉和玉米淀粉混合，过筛。加入牛奶粉和泡打粉。慢慢加入植物油搅拌，成小块状沙粒，用手指捏成糊状，盖上保鲜膜，放入冰箱备用。
步骤3：包成凤梨酥
1.将准备好的饼皮搓成团，切成小块揉成圆面皮，包入凤梨馅后取出。
2.取出成型件，把它放上糖酥，糖酥沾满后，用糖酥压扁，用几下轻压用手压成厚实的状态
3. 把烤箱要预温，20分钟，180度
步骤4：烤制
1. 把做好的凤梨酥放入预热好的烤箱里面，并调制到180度上下火，烤制20分钟。
2.20分钟后，取出，放凉即可
到这里，就成功的做出了美味的凤梨酥啦！
