厦门是一个美食之都，拥有着丰富多样的小吃文化。无论是街边摊位还是小巷里的小吃店，都能品尝到令人垂涎的特色美食。下面，让我们一起来探索厦门的小吃之美吧！
沙茶面
沙茶面是厦门特色小吃的代表之一，以独特的沙茶汤底和鲜美的配料而闻名。面条劲道，汤底浓郁香辣，配料丰富多样，口感丝滑，令人回味无穷。
海蛎煎
海蛎煎是一道经典的厦门小吃，以新鲜的海蛎和薄脆的外皮煎制而成。外酥内嫩，口感浓郁，配上特制的酱料，更加美味可口。
炒肝
炒肝是厦门人喜爱的传统小吃，以猪肝为主要材料，配以香葱和特制调料炒制而成。肝块鲜嫩，口感细腻，香味扑鼻，让人食欲大增。
花生汤
厦门的花生汤是一道清凉解暑的小吃，以新鲜花生和红糖熬制而成。汤水清澈透明，口感醇厚，香甜可口，尤其适合夏天品尝。
鼎边糊
鼎边糊是厦门传统的糕点类小吃，以米浆和淀粉为主要材料制作而成。糊状软嫩，口感细腻，搭配海鲜、蔬菜等丰富的配料，味道更加鲜美。