花椒树（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是市面上非常流行且常被使用于烹调中的佐料之一，而要想拥有尚品的花椒就必须学会如何种植花椒树。那么，接下来就来详细地了解一下花椒树的种植技巧与注意要点。
1. 选择优质花椒树苗
首先要在正规的农贸市场或者园林市场购买优质的花椒树苗。树苗不宜过老，一般选择一岁左右，苗高50-70公分，苗干直、壮实、节间均匀是最好的。
2. 种植花椒树
种植之前先在树穴中放入沙子、有机肥等疏松土，再将苗木按约定深度栽入树穴中，用土捣实，浇透水后，压实就可以了。在成长的过程中，要不断地拔草、浇水等，也可培植整齐、紧凑的冠形以便于采摘和管理。
3. 保护花椒树
花椒树比较喜欢气候湿润、土质疏松、排水好的环境。要注意带伤修枝和病虫害的防治，常规采用化学品喷雾防治。在成长的过程中，我们还要注意及时修剪保养，以保证树冠整洁。
4. 收割花椒
花椒的采收一般在秋季，记得保留部分树叶供树体修复和繁殖下一年花果。采收完毕后，最好将花椒置于通风干燥的地方进行处理，处理完毕后可以制作成各种口感的花椒粉，供生活或商业需要。
