粉蒸肉是传统的广东名菜，颜色雪白，肉质鲜嫩，温润入味，是很多人餐桌上不可缺少的美食。今天小编来给大家分享一下粉蒸肉的做法，让大家也能在家享受到这道美味佳肴。
原料：猪五花肉500克、糯米粉150克、酱油30ml、料酒30ml、盐3g、糖10g、葱、姜、蒜各适量。
步骤：
1、糯米粉放入碗中，加水拌匀至没有干粉，放置备用；
2、猪五花肉洗净，切成2-3厘米的薄片，加入酱油、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜腌渍半个小时；
3、将腌渍好的五花肉均匀地铺在锅底，上面均匀地铺上糯米粉的混合物（约2厘米厚）;
4、锅盖盖紧后上锅蒸1个半小时至熟，取出，切成块后装盘即可。
小贴士：
1、糯米粉的用量需视五花肉的大小和数量而定；
2、腌制五花肉的调料可根据个人口味适当调整；
3、蒸制时注意加足水，防止锅内干烧。
