阿胶糕是由阿胶、粘米、糖等多种原料制成的传统食品，随着人们健康意识的增强，阿胶糕逐渐被人们所接受并喜爱，那么阿胶糕的作用和功效以及适宜人群是哪些呢？
阿胶糕中多含有骨胶原，骨胶原是皮肤、肌肉、骨骼、关节等多种组织的重要组成部分，可以改善皮肤弹性，减轻关节疼痛，还可以提高肌肉收缩力，增加肌肉量，是老年人保健的良好选择。
阿胶糕中还含有丰富的胶质，胶质可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘，还可以增强血管壁弹性，降低胆固醇和血脂，预防动脉硬化等疾病，适合有便秘、高血压、动脉硬化等疾病的人群食用。
此外，阿胶糕还可以补血、滋润、消暑解毒等，特别是女性的保健佳品。
