小米粥的做法和功效

小米粥是一种营养价值极高的食物，它含有多种维生素和矿物质，还含有厚实的膳食纤维和淀粉，是许多人早餐必备的选择。

下面先容一下小米粥的制作方式：

1. 准备好小米、水、盐。
2. 将小米淘洗清洁，放入锅中，加入清水。
3. 把锅放在炉火上，大火烧开后改小火逐步熬制，不时搅拌。
4. 当小米煮烂呈粥状时，加入适量的盐搅拌平均。
5. 再煮一会儿即可出锅，可以凭证自己的口胃添加一些葱花或姜片。

小米粥有许多功效，包罗：补中益气、利湿渗、健脾开胃、强身健体、清热解渴、滋润肌肤等作用。

对于容易脾虚胃寒、食欲不振、水肿、低血糖等人群，天天适量食用小米粥异常有益。