面条在我国餐桌上极具人气，无论吃早餐、午餐、晚餐，都能享用到简单而美味的面条。不同地方有着不同的面条味道，今天我们为大家介绍10款来自全国各地的面条做法。
1. 山东刀削面
原材料：高筋面粉，水。
步骤：将面粉和水混合搅拌均匀后放置20分钟后揉面；揉好面后，一边摊一边切成筷子粗细的形状；再放入开水锅中，煮熟后捞出即可。
2. 河南烩面
原材料：黄面，牛羊肉，葱姜，大葱，盐。
步骤：黄面放入锅中煮熟后盛在碗里准备好；另起锅加水，放入牛羊肉及葱姜一起煮至7成熟，捞出切粗条，调入盐、葱花、姜末，再炒一下；将烩面盛在碗中，淋上葱油热汤即可。
3. 四川杂酱面
原材料：鸡肉末，火腿肠，酸菜，调料等。
步骤：首先将鸡肉末爆炒，放入火腿肠翻炒，加入调料及酸菜继续翻炒，最后浇在面上，捞起即可。
4. 广东金针菇鸡肉面
原材料：金针菇，鸡肉丝，水粉，葱姜蒜，鸡汤，干贝酱等。
步骤：将准备好的鸡肉丝、葱姜放进锅里爆炒; 加入切好的金针菇翻炒均匀，继续加入鸡汤、盐和干贝酱，烧开后加入煮好的面，给面条裹上鸡汤，香气醇厚。
5. 北方炸酱面
原材料：生面团，酱肉，小油菜，小葱段等。
步骤：将生面团揉成平滑面团，放置30分钟；将酱肉炒香后，倒入少量鸡汤，加入面酱疏松翻炒，盛出待用；将揉好的面团擀成5-6厘米宽度的面条，放在黑豆酱里，裹上酱翻滚，馅料均匀即可；热锅加油，小油菜爆炒，加入少量盐，包入饺子皮即可。
6. 重庆小面
原材料：肉沫，蒜末，辣椒，水粉。
步骤：将油热后，加肉沫炒至变色，加蒜末和辣椒继续炒；再加盐、酱油、味精翻炒均匀，加入水煮开；将面煮熟捞出，加入爆炒好的馅料，配上重庆小面汤，香气四溢。
7. 湖南米粉
原材料：米粉，香肠，蒜末，芽菜，调料。
步骤：将香肠切碎翻炒，加入蒜末和芽菜继续炒；煮好的米粉放入锅中翻炒，加入调料均匀翻炒；起锅前加少许盐和味精，让米粉入味。
8. 福建拌面
原材料：粉丝，黄瓜，西红柿等。
步骤：将准备好的粉丝煮熟后捞起凉水冲一下；黄瓜、西红柿切成拌料；将凉透的粉丝放入盘中，配上黄瓜、西红柿，加入凉拌汁，搅拌均匀，爽口可口！
9. 江苏糯米肉丝面
原材料：糯米，猪肉丝，葱姜蒜，调料。
步骤：将猪肉丝放入锅中炒至变色，加入葱姜蒜和调料继续翻炒；淘洗好的糯米粉加入热水中揉至软硬适中的面团，将其压成5毫米厚度；将准备好的馅料放在上面，将糯米皮卷成紧实的卷；将做好的糯米卷放于蒸锅内，大火蒸熟即可。
10. 上海菜干肉丝面
原材料：上海面，菜干，猪肉丝，调料。
步骤：将毛巾浸在面粉中揉搓出面团，醒发20分钟；加水煮熟，捞起沥干；将猪肉丝放锅中爆炒至变色，加入菜干和调料翻炒，加入鸡汤；倒入面中，加入青菜即可。
