盐焗鸡胗是一道非常受欢迎的美食，以它浓香可口，不油腻的口感而得到了广泛的认可。对于想要自己在家做出美味盐焗鸡胗的人来说，下面是一份娴熟的食谱。
所需材料：
鸡胗300g，葱姜适量，盐20g，料酒适量，生抽20g，老抽20g，红泡椒适量，香菜适量。
做法：
1. 鸡胗去皮后切段，用料酒、生抽、老抽、红泡椒腌制半小时。
2. 锅里水开后倒入腌制好的鸡胗，焯水捞出，备用。
3. 备一锅加了盐的开水，把葱姜放入锅中煮开，倒入焯水好的鸡胗，用小火慢慢煮到水被完全收干。
4. 将鸡胗平铺在锅底部，撒上20g盐，并铺上一层葱姜，盖上锅盖，用小火慢慢焖煮30分钟，再撒些许香菜即可。
小贴士：鸡胗烹制的过程中不要加水，使用小火焖煮可以让鸡胗更加入味Q弹，吃起来也更加美味可口。
现在，你可以在家制作出这道美味的盐焗鸡胗了，赶紧动手试试吧！
