泰国是美食天堂，酸辣甜咸，鲜香入味，让人流连忘返。其中泰酷辣是最具代表性的一道菜，也是最能代表泰国人对吃辣的狂热追求。
泰酷辣的主料是鸡肉，配上丰富的香料和浓郁的椰汁调制而成。将泰国辣椒，小柠檬叶，柠檬草，大葱，姜片，蒜瓣和许多的香料混合在一起用电动研磨器磨成少量针状细粉，再用刀顺着鸡肉纹理剁成小薄片，使其入味更深。接着把鸡肉片放入热锅里煮沸后就完成了。
吃泰酷辣需要有一定的勇气和胆量，因为它的辣度非常之高，可能会让人觉得嘴里着火。但吃过一口之后，你就会感受到自己味觉的极限，也会感受到泰国菜艺的魅力。
泰酷辣是泰国餐厅必备的一道菜，在泰国人的餐桌上也非常的常见。如果你在泰国旅游或生活，不妨尝试一下这道具有文化特色的泰国菜肴。
