超级简单的炸带鱼段家常做法

炸带鱼段是一道家常美食，有咸香鲜美、肉质细嫩的特点，是老少皆宜的美味。那么，怎样简单又容易做出好吃的炸带鱼段呢？下面就来介绍一下超级简单的炸带鱼段家常做法。

所需食材

1. 鱼段：带鱼段500克
2. 葱姜蒜：葱2根、姜5片、蒜4瓣
3. 食盐：10克
4. 生抽：10克
5. 料酒：25克
6. 胡椒粉：2克
7. 香菜：适量
8. 淀粉：适量

制作步骤

1. 将鱼块用清水洗净，沥干水分，然后将葱姜蒜切末备用。
2. 将鱼块加入食盐、生抽、胡椒粉和料酒拌匀腌制15分钟，让其入味。
3. 将淀粉洒入鱼块中，用手搅拌均匀，让淀粉包裹鱼块。
4. 锅中倒入适量油，烧至8成热，再将鱼块下锅炸制3-5分钟，至表面变金黄酥脆即可捞出。
5. 将炸好的带鱼块码放在碟子中，撒上炒香的葱姜蒜末，洒上碎香菜点缀装饰，即可享用美味炸带鱼段了。