在家里做寿司常常让人感到有些困难，但只要有一定的技巧和准备，您也能成为一位大厨。下面是一些制作超好吃的寿司的秘密：
首先，准备好所有的材料:1杯（220克）寿司米、1汤匙白糖、 1/4杯米醋、1/2汤匙盐、 紫菜、寿司酱油、芥末酱、鲑鱼、鳗鱼等。将寿司米放入碗中与热水浸泡30分钟后，需要将米洗净并放入锅内加入1杯水煮沸。将米盖好，开小火焖煮15分钟，等待15分钟熄火后再焯熟20分钟，最后让米饭自然冷却室温放平即可。
然后，准备紫菜。用火烤两面5秒钟，将烤好的紫菜放在桌子上并将低盐、低糖的寿司醋均匀地抹在上面。将米覆盖在紫菜上，放上鲑鱼或鳗鱼等食材。滴上寿司酱油和芥末酱即可。
最后，将寿司卷用保鲜膜包好，放在冰箱中放凉3小时后即可享用自制寿司啦！
