作为流传已久的美食，木须肉在中国很多地方都有其经典的做法。这里我和大家分享一下我自己的做法。
材料：
- 瘦猪肉（150g），洋葱（1个），青椒（1个）
- 生抽（适量），盐（适量），料酒（适量），醋（适量）
- 蛋黄酱（适量），白胡椒粉（适量），糖（适量）
- 淀粉（适量），花生米（适量）
步骤：
- 将瘦猪肉切成丝，放入碗中加入生抽、盐、料酒拌匀。
- 洋葱、青椒均切成丝，铺在肉丝上面，再淋入适量的醋。
- 加入蛋黄酱、糖、白胡椒粉，拌匀后码放一旁。
- 淀粉加入足够的水，调成淀粉水。
- 将花生米放在一个锅中，小火慢慢炸至金黄色，沥干油备用。
- 平底锅倒入油，烧至4成热时，将肉丝和蔬菜倒入锅中翻炒两分钟，淋入淀粉水，翻炒至浆汁浓稠。
- 在锅中洒入适量的白芝麻，再加入炸好的花生米，翻炒均匀即可起锅。
食用效果：
这道美食口感鲜嫩多汁，清爽不腻。色香味俱佳，并且十分容易做，非常适合家庭自制。
