清油是一种常见的食用油，被广泛应用于中华美食中。清油的纯净度高，口感清淡，是很多人喜爱的烹饪用油。下面我们来看看清油的功效与用途。
首先，清油富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，保护心血管健康。适量食用清油可以减少患心脑血管疾病的风险。
其次，清油具有抗氧化作用，能够抑制体内的自由基活性，减缓细胞老化过程。长期食用清油可以延缓衰老，提高皮肤的弹性和光滑度。
此外，清油还具有抗炎作用，有助于缓解身体炎症反应，促进伤口愈合。患有关节炎或其他炎症性疾病的人可以适量食用清油来减轻症状。
对于烹饪而言，清油是一种心血管友好且耐高温的食用油。它的煎炒时不易产生致癌物质，适合用于高温烹饪。清油的味道纯净，不会掩盖食材的原汁原味。
清油作为一种食用油，在烹饪中有诸多功效与用途。无论是健康养生还是美食烹饪，清油都是不可或缺的调料之一。
