快手秘制椒麻鸡，口感妙不可言

椒麻鸡是四川地区非常著名的一道传统川菜，在其他地区也颇受欢迎。此菜肴起源于传统川菜中的麻辣味型，口感麻、辣、香、脆，让人欲罢不能。如果你也爱吃椒麻鸡，就来学一下快手秘制椒麻鸡的做法吧！

材料：

• 鸡腿肉500g
• 麻椒、花椒、辣椒适量
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、糖、啤酒适量
• 淀粉适量
• 芝麻、香菜适量

步骤：

1. 将鸡腿肉剁成小块，加入盐、酱油、啤酒、淀粉拌匀腌制30分钟。
2. 将花椒、辣椒、麻椒放在干锅中煸炒出香味，捞出。
3. 锅中留底油，葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色，加入炒香的花椒、辣椒、麻椒翻炒几下，加入糖稍作翻炒。
4. 逐渐加入清水烧开，加入盐、酱油、啤酒调味翻炒均匀，最后勾芡，撒上芝麻、香菜即可。

做法简单易学，赶快试试吧！