在快节奏的生活中，大家不免会为饮食方面的问题而发愁。要么是无暇去尝试周围餐厅的新品，要么是被不满足自己口味的餐厅所伤害。但是，你有没有想过，如果你自己亲手动手，不是更舒服？来试试下"开小灶"吧！不但有自己的口味，还可以保障营养。这样不仅可以享受料理的过程，更可以让食物更有滋味。
首先，开小灶要有对食物及其营养的基本了解。想要做出营养均衡的餐点，每个食材的营养成分都需要我们知道，这样才能搭配出符合自己口味的菜式。
其次，对于想自己动手下厨的人来说，做饭工具和调料的准备也很重要。基本的油、盐、酱、醋、糖等调料一定要准备齐全，对于一些需要烘烤的食物，必须要有烤箱或者微波炉，对于需要炖的食物，锅、砂锅也是需要的。还有一些特殊的调料，比如蜂蜜、白胡椒、鲍鱼汁等也可以根据个人口味予以选用。
最后，开小灶前提醒一下，保持耐心。对于刚刚开始尝试的人来说，当然无法瞬间做出大厨的水平。所以需要有耐心，尝试过程是很重要的。
“开小灶”可不止是一个吃的问题，更是关于享受美好生活的一种态度和追求。
