青菜炒年糕是一道美味健康的家常小炒菜,味道清新,口感爽滑,而且营养丰富,深受很多人的喜爱。下面就为大家分享一下青菜炒年糕的做法,希望可以让大家家中的餐桌更加美味。
准备材料:新鲜青菜、年糕、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、食用油适量。
1. 将新鲜青菜择洗干净,沥干水份,切成段备用;
2. 年糕切成适当大小的块;
3. 将葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒至香味出来,放入年糕煸炒至金黄色,加入料酒煸炒均匀;
5. 放入青菜煸炒至发软后加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽依次调入,煸炒半分钟即可出锅。
这道青菜炒年糕不仅味道鲜美,更是营养又健康,可以提供身体所需的矿物质和维生素,尤其适合孩子和老人食用。现在你也学会了吧,赶快去试试吧!