炸鲜奶是近年来非常火的甜品，深受广大甜品爱好者们的喜爱。其外酥里嫩的口感，让人一口接一口无法停止品尝。如何做出外酥里嫩的炸鲜奶呢？
实验材料：鲜奶200g、面粉80g、食用油
实验步骤：
1、将200g鲜奶加热到60℃左右，加入20g糖搅拌均匀后放入保鲜袋中，放冰箱冷藏，冷藏时间为4小时。
2、趁这段时间可以准备衣粉，80克面粉过筛，备用。
3、取出冷藏好的鲜奶，将鲜奶用保鲜袋压碎，倒入中央，将面粉不断的搓揉，让面粉均匀的贴在鲜奶底部，再反复揉搓，揉到成固体。
4、在锅中大火烧热，加入适量的食用油，待油温升高至170℃左右，放入已揉好的鲜奶面糊，小火炸至面糊表面金黄即可，均匀又外皮脆内核软的炸鲜奶就完成啦！
1、将200g鲜奶加热到60℃左右，加入20g糖搅拌均匀后放入保鲜袋中，放冰箱冷藏，冷藏时间为4小时。
2、趁这段时间可以准备衣粉，80克面粉过筛，备用。
3、取出冷藏好的鲜奶，将鲜奶用保鲜袋压碎，倒入中央，将面粉不断的搓揉，让面粉均匀的贴在鲜奶底部，再反复揉搓，揉到成固体。
4、在锅中大火烧热，加入适量的食用油，待油温升高至170℃左右，放入已揉好的鲜奶面糊，小火炸至面糊表面金黄即可，均匀又外皮脆内核软的炸鲜奶就完成啦！
