鸽子汤是民间传统的美食佳品之一，以其独特的口感和强大的补身效果为人们所推崇，尤其适宜中老年人和孕妇食用。那么，家庭做鸽子汤需要如何去做呢？让我们一起来看一下。
所需食材：
- 鸽子一只去内脏后切块（约800克）
- 枸杞15克
- 红枣10个
- 黄芪10克
- 生姜适量
- 盐适量
步骤如下：
1. 放水加姜片烧开后，把鸽子块放入焯水。将腥味煮去。
2. 把鸽子块捞出后放入炖盅中，再加入准备好的七味材料和适量水。
3. 用大火烧开后，转小火炖煮二个小时，加盐适量即可。
鸽子汤有温补养生、补肾强身的功效，尤其适宜于肝、肾、脾虚不足的人群。对于妇女和老年人来说，鸽子汤可以提高免疫力，增强身体抵抗力，还可以更好地预防和治疗贫血症状。
记得把鸽子汤炖煮得足够热的时候，再放入枸杞、红枣和黄芪等食材，这样才能更好的释放药效。
