年糕是非常受欢迎的食品之一。无论是炒年糕、蒸年糕还是煮年糕汤，都是美味佳肴。但是，有时候我们想在家里做一些年糕，却不知道该如何入手。下面就让小编为大家介绍一下制作年糕的6个简单步骤吧。
第一步：准备材料
制作年糕的材料很简单，只需要糯米粉、水和一点点盐。
第二步：将糯米粉和水混合
将糯米粉和适量的水混合，搅拌均匀，然后放入微波炉或蒸锅中蒸制。如果使用的是微波炉，建议每隔20秒取出来，搅拌一下，再继续蒸制。大概需要蒸15-30分钟左右，具体时间取决于糯米粉的品牌和蒸锅的大小。
第三步：将蒸好的年糕切片
等到年糕蒸制好后，用刀将年糕切成均匀的小块。如果年糕太硬，可以在切割之前，先放入冰箱冷冻一下，这样更容易切割。
第四步：将年糕稍微沾点水
将切好的年糕稍微沾点水，避免年糕太干燥。稍微沾点水，年糕会更加柔软，口感也更好。
第五步：煮年糕
可以选择水煮年糕，也可以用热水冲洗一下年糕后拌入各种佐料，比如一些酱料或是蔬菜、肉类，更加美味。如果你喜欢辣味，不妨加入一些辣椒、花椒等调料。
第六步：食用年糕
将煮好的年糕盛出，撒上一些芝麻或者香菜，就可以开吃啦。
小编介绍的制作年糕的6个步骤虽然简单，但却可以制作出美味的年糕。希望大家可以喜欢。
