偏食是指饮食种类狭窄，偏重于某种食物，较少食用其他食物的饮食习惯。尽管某些偏食行为归结于个人口味和文化传统，但久而久之，这种不良饮食模式将导致体内微量元素摄入不足，进而影响生理和心理健康状况。
比如，常见的儿童偏食：严格意义上来讲，这属于营养不良范畴。常见的偏食类型如下：
1. 偏食花样：只吃面条、米饭、馒头等淀粉类食物；
2. 安全食物偏爱：只吃面包、巧克力、薯片、火腿肠等预包装食品，大多热量过高；
3. 颜色口味偏好：只爱食某种颜色的食物，如红的鸡蛋糕、黄的蛋黄酥、绿色的蒲瓜汤、蓝色的甜点等，蔬菜水果吃得少；
4. 素朴口味偏爱：如只爱吃清单的蔬菜，不满意加工菜品，还不吃水果；
5. 体质口味限制：比如对于鱼虾蟹这类食物敏感；
6. 单调口味：如只爱吃辣的食物、咸的食物等。
以上偏食类型都有一个共性，就是微量元素的摄入不足，例如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等。到了青春期，如果不及时纠正，极易导致骨质疏松、贫血、缺锌性皮炎等生理问题。
为防治了偏食引发的营养不良，家长可以采用以下措施：
1. 帮助孩子了解所有食物的分类，介绍各种蔬菜水果、奶制品、豆类、粮食类、肉类、禽类和鱼类。
2. 在餐桌上多样性地摆放菜品、文化、风味不同的食物、让孩子接触并品尝各类食物。
3. 对于偏食小孩，给予强化训练，例如鼓励孩子评价整顿餐点，同时餐桌上还要有家长的引导。也可以试着通过参加料理课程等方式，鼓励孩子积极主动去了解食物之间的关系，学习到更多的新鲜食材，慢慢改掉挑食的习惯。
饮食偏好多样化道路虽然颇具挑战性，但成功的关键在于家长夫妻携手合力。
