氢氧化钙是在食物质料及加工历程中普遍使用的一种溶液，因其较高的电化学性子，可以起到净化食物、消除细菌、防止溃烂等作用。而食物级氢氧化钙不仅具有医用级其余纯度，而且精制制成，不含任何有害物质，对人体平安无害。
使用食物级氢氧化钙可以有用净化水质、消除食物中致癌物质、杀灭食物中的种种致病菌，从而提高食物的品质与平安性。在生产历程中，只需要向质料或面粉中添加食物级氢氧化钙即可起到净化和美白面粉的作用，使面团加倍柔软，加工出来的食物口感更佳。此外，食物级氢氧化钙还具有润肤和美容作用，获得越来越多人的青睐和应用。
