鳕鱼是一种营养丰富的食材，除了鱼肉鲜美外，还富含维生素和矿物质。下面，我们就来介绍人人都会成功的鳕鱼烧法。
1.选用适合的鳕鱼：优质的鳕鱼至少要有3cm以上的厚度，可以采用骨头全、皮革紧贴、无气味、无明显变色的鱼。
2.鳕鱼腌制：将鳕鱼切成适合的大小，然后放入腌料中腌制，以渗透入味。
3.煎煮鳕鱼：在锅中加入适量的植物油，热油后倒入腌制好的鳕鱼，用小火煎制，至每面金黄色时取出。
4.加入调味汁：煮鳕鱼的同时，准备好调味汁，加入煮鳕鱼锅中，不停地翻炒，等到调料均匀裹在鳕鱼上时即可。
5.上菜：装盘时，将鳕鱼和调料均匀分布，搭配适合的蔬菜，一道鲜美的鳕鱼烧就完成了。
